La France change de méthode pour lutter contre le surpoids et améliorer l’alimentation de ses habitants. Lancé le 8 avril 2026 lors du One Health Summit à Lyon, le PNNS 5, cinquième Programme national nutrition santé, fixe pour la première fois des objectifs chiffrés précis à atteindre d’ici 2030, du Nutri-Score à la lutte contre l’obésité infantile en passant par l’alimentation biologique.
Un programme piloté par la recherche scientifique
Porté par la Dre Mathilde Touvier, directrice de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren), le PNNS 5 s’appuie sur les travaux d’un groupe d’experts de 18 membres, issus du monde académique et de la société civile. Parmi eux, Caroline Méjean, directrice de recherche à l’unité Moisa de Montpellier, a coprésidé le groupe chargé d’élaborer les recommandations, validées en juin 2025 par la commission spécialisée du Haut Conseil de la santé publique.
Le programme, qui court sur la période 2026-2030, s’organise autour de trois axes stratégiques et de 20 mesures concrètes : créer des environnements alimentaires plus favorables à la santé, encourager des comportements nutritionnels bénéfiques, et renforcer le rôle des entreprises et des établissements scolaires.
Des objectifs chiffrés inédits
Contrairement aux précédentes éditions, le PNNS 5 fixe des cibles numériques précises à atteindre d’ici 2030 :
- Nutri-Score : faire passer le taux d’utilisateurs de 33 % à 40 % de la population, et la part des ventes de produits transformés affichant le logo de 62 % à 75 %
- Obésité infantile : une réduction de 30 % du surpoids et de l’obésité chez les enfants et adolescents, avec un objectif de 20 % dans les populations défavorisées
- Alimentation biologique : atteindre 12 % de part de marché pour les produits bio
- Allaitement : viser un taux de 85 % d’allaitement à la naissance, dont 75 % d’allaitement exclusif
Le texte prévoit aussi le retrait progressif des confiseries des zones de caisse, une réduction des sucres dans les produits destinés aux enfants et un encadrement plus strict de la publicité pour les aliments les moins favorables à la santé. Le Nutri-Score reste toutefois facultatif au niveau national, même si son usage est étendu à la restauration collective et aux produits vendus en vrac.
Le sommeil, nouveau pilier de la politique nutritionnelle
Fait notable, le PNNS 5 ajoute un troisième pilier aux traditionnels « manger » et « bouger » : le sommeil, désormais reconnu comme un déterminant essentiel de la santé, qui occupe environ un tiers de notre vie. Le programme intègre également, pour la première fois, une dimension environnementale forte : impact climatique, biodiversité et usage des ressources sont désormais pris en compte dans les repères nutritionnels, un domaine où la France accusait un certain retard par rapport à des pays comme la Belgique ou le Danemark.
Autre priorité affichée : la lutte contre la précarité alimentaire, qui touchait environ 16 % des Français en 2022 selon les chiffres cités par les experts. Le programme propose de faire évoluer les dispositifs d’aide alimentaire, aujourd’hui centrés sur le don caritatif, vers des mécanismes d’achat public plus structurants.
Deux publics font l’objet d’une attention particulière dans le programme : les enfants et adolescents, avec cinq actions dédiées, et les territoires d’outre-mer, avec quatre actions spécifiques. Le PNNS 5 s’articule enfin avec d’autres stratégies existantes, comme la stratégie nationale sport-santé et la feuille de route sur l’obésité.
Pour les familles concernées par les questions de petite enfance ou de santé au quotidien, ce nouveau cadre pourrait se traduire dans les prochains mois par des changements concrets à la cantine, dans les rayons des supermarchés ou sur les emballages. Retrouvez d’autres pistes pour adapter votre alimentation au fil de nos prochains articles.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le PNNS 5 ?
Le PNNS 5 est le cinquième Programme national nutrition santé, lancé par la France le 8 avril 2026 pour la période 2026-2030. Il fixe des objectifs chiffrés en matière de Nutri-Score, d’obésité infantile, d’alimentation biologique et d’allaitement, autour de trois axes et vingt mesures concrètes.
Le Nutri-Score devient-il obligatoire avec le PNNS 5 ?
Non, le Nutri-Score reste facultatif au niveau national. Le programme vise cependant à en étendre l’usage, notamment dans la restauration collective et pour les produits vendus en vrac, avec l’objectif de le faire passer de 62 % à 75 % des ventes de produits transformés d’ici 2030.
Pourquoi le sommeil est-il intégré à un programme nutritionnel ?
Les experts qui ont conçu le PNNS 5 considèrent le sommeil comme un déterminant essentiel de la santé, au même titre que l’alimentation et l’activité physique. Il devient donc, pour la première fois, un pilier à part entière de la politique nutritionnelle française, aux côtés de « manger » et « bouger ».
Sources
Cet article a été rédigé avec l’aide d’une intelligence artificielle. Politique éditoriale