Trois études de l'Inserm publiées en mai 2026 révèlent les risques liés aux additifs des aliments ultra-transformés, même quand le Nutri-Score est bon. Explications et chiffres.

Les prix des fruits et légumes frais ont bondi de 3,8% sur un an en juillet 2026, juste au moment où l'État relance ses objectifs nutritionnels avec le PNNS 5. Décryptage d'un paradoxe budgétaire.

Plusieurs études récentes lient aliments ultra-transformés, anxiété et dépression via le microbiote. Comment les repérer et réduire sa consommation sans tout bouleverser.

Une revue de plus de 350 études menée par l'université du Wisconsin-Madison alerte : un excès de protéines pourrait nuire au vieillissement en bonne santé, avec des nuances importantes selon l'âge.

Lancé en avril 2026 pour la période 2026-2030, le PNNS 5 fixe des objectifs chiffrés inédits sur le Nutri-Score, l'obésité infantile, le bio et même le sommeil.

Un avocat par jour réduit les particules LDL athérogènes chez des adultes en obésité abdominale, selon l'essai HAT (2026). Ce que ce résultat change vraiment, sans survente.

Lait entier, fromage, yaourt au lait entier : pourquoi les nouvelles études et recommandations 2026 les réhabilitent, et les nuances à connaître.